業務スーパーの利益率設定

近所（といっても隣の隣の市）にある業務スーパー、リカーキング。
業務スーパーとは言っても、個人向け販売をしているので、本来の卸に比べて、やや高い価格になっているとは思うが、その辺のスーパーに比べれば結構安いので助かるところ。

実際どんな仕入れ値なのか気になるところだが、その一部を知ることができた。

先日買い物に行ったとき、ふと商品の山を見ると、一枚納品書が落ちていた。
どうやら、商品出しの最中に置き忘れたようだ。

その納品書を見るとこんな感じだった。

やきそば…仕入れ値：１８円（販売価格：２５円）
もめん豆腐…仕入れ値：２８円（販売価格：３５円）

なるほど、やきそばは３９％、もめん豆腐は２５％程度の利益を見込んで、売値を設定しているのかぁ。
まー、これが屋台の焼きそばや、飲み屋の冷奴では、いろいろ含んでかなり高くなるわけだがー